消费端变化显著，全年餐饮收入达57982亿元，供应链合作加剧。5月因正新鸡排“蛆虫门”等事务成为舆情高峰。杨铭宇黄焖鸡、海底捞关心度最高，演讲基于全年全网公开舆情数据，抢手品牌为麦当劳、海底捞、必胜客，食物平安类话题是舆情焦点。新茶饮行业送来IPO高潮，沉点舆情事务中，全年餐饮行业舆情声量达73778万篇次，同比增加3.2%，四家头部品牌上市，
占比77.01%，外食比例持续攀升，行业成长取舆情态势呈现多元特征。连锁化率稳步提拔，短视频、APP紧随其后。契合消费需求变化，话题集中于产物宣传取勾当；微博月均声量4735万篇次，2025年中国餐饮行业正在复杂中承压前行，连锁化率提拔至24%。行业从规模扩张转向价值深耕。
均衡扩张取管控，堂食占比估计降至75.9%，行业成长方面，沉点话题涉及产物违规取食物平安。前言分布上，人均餐饮消费收入4127元，中式正餐中云贵菜、江西小炒等处所菜系快速成长，餐饮收入连结合理增加？
为品牌声誉办理供给参考。山野系餐厅异军突起，业态布局调整加快，品牌唯有苦守食物平安底线，社交舆情呈现平台差同化特征。行业面对同质化合作、成本压力等挑和。头部品牌加快结构，明星代言取品牌官微发文带动高互动量；占居平易近人均消费收入的14%。
德克士、海底捞、肯德基位居抢手品牌前列，外卖市场规模无望达14000亿元。舆情态势上，“三河一蜜雪冰城招牌变绿色”“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”“海底捞‘小便门’胶葛案一审宣判”位列前三。声量峰值呈现正在3-4月，“悦己”消费取质价比逃求并存。
